PICK UP国産ナチュラルチーズ高付加価値化推進事業
日本の風土と職人の技が育む国産ナチュラルチーズ。本事業では「Jチーズ乳酸菌」の提供や技術支援、分析サポートを通じて、その品質とブランド力の向上を推進しています。世界に誇れる日本独自のチーズづくりを、技術の力でバックアップします。
ABOUT US当協会について
日本乳業技術協会は、乳・乳製品の品質と食品衛生の向上、酪農・乳業の振興、そして、豊かで健康に良い食生活に寄与することを目的として、乳・乳製品の成分や微生物の検査、その方法の研究、検査技術の研修や外部精度管理調査（技能試験）などを科学的知見に基づいて行っています。
JAPAN DAIRY TECHNICAL ASSOCIATION
TRAINING SESSION研修会
現場の技術向上を支える、実践的なカリキュラムを展開しています。生乳検査や乳糖分析、官能評価など、専門的な知識と技術を習得する機会を提供し、乳業に携わる人材の育成に貢献します。
RAW MILK INSPECTION生乳検査精度管理
生乳検査の信頼性を維持するため、校正用試料乳の配布や外部精度管理調査（技能試験）を実施しています。全国の検査機関が均一で精度の高い検査を行えるよう、評価・認証を通じた管理体制を構築しています。
RESEARCH AND STUDIES調査研究など
乳業の持続的な発展のため、HACCPの普及や生乳成分の全国調査など、多角的な調査研究を行っています。また、広報誌「乳業技術」を通じて、最新の学術情報や技術知見を業界全体へ発信しています。