Jチーズ乳酸菌特設サイト ～ジャパンオリジナルチーズ生産への挑戦
国産ナチュラルチーズ高付加価値化推進事業
- 「国産乳酸菌で作るオリジナルチーズ試食会」（申込みは締め切りました）
- Jチーズ乳酸菌（パンプレット）（pdf）
- 2024年度「国産乳酸菌で作るオリジナルチーズ試食会」（pdf）
Ｊチーズ乳酸菌でチーズを作りたい人
国産チーズスターター利用者募集
北海道と栃木県のご当地食品から分離した約700菌株の乳酸菌から選抜されたJチーズ乳酸菌（チーズスター ター）を使ってこれまでにないチーズを作ってみませんか。今なら無料でご利用いただけます。さらに原料に使う生乳代も助成します。出来上がったチーズの成分検査や官能評価も無料で受けられます。チーズスターターの使い方については専門家からアドバイスがもらえます。
2025年度の参加案内
分析スケジュールの提出方法は事務局（cheese@jdta.or.jp）にお問合せ下さい。
