公益財団法人日本乳業技術協会

食品（主に牛乳・乳製品）の分析・試験・検査のご案内

食品（主に牛乳・乳製品）の分析・試験のご案内

食品衛生法に基づく登録検査機関、ISO/IEC17025 認定試験所として、依頼者のご要望により的確にお応えできるよう配慮し、機密保持を遵守しつつ試験を幅広く受託しています。
また、乳・乳製品の規格適合性や品質管理等を目的とした試験に加え、賞味期限の設定や乳製品の製造現場における内部精度管理を支援するための試験（パイロットサンプルの基準値設定、技能評価用試料の標準法分析等）も受託しています。

食品（主に牛乳・乳製品）の分析・試験の手数料

食品（主に牛乳・乳製品）の依頼の様式等

  • 分析・試験の依頼様式（pdf・Excel）
  • 期限表示のための保存試験（ご依頼の別添様式）（pdf・Excel）
  • 放射能検査の依頼様式（pdf・Excel）

食品（主に牛乳・乳製品）の依頼の様式等

乳及び乳製品の成分規格等に
関する命令（外部リンク）


薬事・食品衛生審議会
(食品衛生分科会乳肉水産食品部会)（外部リンク）

栄養成分表示の分析セット料金のご案内

栄養成分表示

牛乳・乳製品など容器包装に入れられた一般用加工食品には、食品表示基準に基づき、栄養成分の量及び熱量の表示(栄養成分表示)が義務付けられています。 また、栄養成分の量及び熱量について「〇〇含有」,「低〇〇」などの強調表示をする場合には、含有量が一定の基準を満たすことが必要です。正確な栄養成分表示のための分析を、分かりやすく「栄養成分表示セット」とし、セット割引（-2,000円税抜き）を設定しました。お気軽にご相談ください。


栄養成分表示セット

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量

  • ご要望に応じて水分、灰分、ナトリウムの分析値を試験成績証明書に記載いたします。
  • カルシウムを追加する場合は、通常6,050円（税込）のところ3,300円（税込）で承ります。

牛乳、低脂肪牛乳、加工乳、乳飲料（白物乳飲料）等


通常料金（税込） セット料金（税込）
栄養成分表示セット（ゲルベル法） 20,900円 18,700円
カルシウム追加の場合 26,950円 22,000円

クリーム、アイスクリーム類、発酵乳、粉乳類、バター、チーズ類、練乳、乳飲料（色物乳飲料）等


通常料金（税込） セット料金（税込）
栄養成分表示セット（レーゼ・ゴットリーブ法等） 23,100～25,300円 20,900～23,100円
カルシウム追加の場合 29,150～31,350円 24,200～26,400円